İlklerin öncüsü İzmir Ticaret Borsası’nın T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü iş birliğinde başlattığı çalışma ilk meyvesini verdi. “Borsakarası” adı verilen üzüm çeşidi Milli Çeşit listesine adını yazdırdı.
2019 yılında Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile İzmir
Ticaret Borsası arasında, adı Borsa tarafından verilecek bir üzüm çeşidi
geliştirilmesine yönelik başlatılan teknik çalışmalar sonucunda ilk ürünler
alındı. 16 Ağustos 2023 Çarşamba günü Manisa Bağcılık Araştırma
Enstitüsü Müdürlüğü üretim bağlarında yapılan törenle “Borsakarası”
üzümünün tanıtımı gerçekleştirildi.
Etkinliğin katılımcıları İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman
Üyesi İlhan Zincircioğlu, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Kurum Müdürü Akay Ünal, İzmir Ticaret Borsası Meclis Üyeleri Engin
Olgunca, Murat Şenay, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı
Dr. Pınar Nacak, her iki kurumun teknik ekibi ve üreticilerden oluştu.
İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi İlhan Zincircioğlu,
Borsa’nın, tarımsal ürün ve üretimi destekleyen projeleri ve çalışmaları
ile sadece ilimizde ve bölgemizde değil; ülke genelinde de tarım ve tarım
ürünleri ticaretine yön veren bir kuruluş olduğunun altını çizerek,
“Borsamız kotasyonundaki önemli ürünlerimizden biri olan çekirdeksiz
kuru üzümde dünya ticaretine yön veren, referans fiyatları belirleyen ülke
Türkiye; kurum ise İzmir Ticaret Borsası’dır. Çekirdeksiz kuru üzüm ile
ilgili olarak devamlı dirsek temasında olduğumuz hatta kardeş kurum
olarak gördüğümüz Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü de bugüne
kadar üzüm ile ilgili yürüttüğümüz birçok projede teknik desteğini bizden
esirgememiştir. Özellikle bu konuda onlara çok teşekkür ederiz.” dedi.
Zincircioğlu, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü ile İzmir Ticaret
Borsası arasında, adı Borsa tarafından verilecek bir üzüm çeşidi
geliştirilmesine yönelik çalışmaların 2019 yılında başladığını belirterek,
“Yoğun çalışmalar sonucunda, 27 Mart 2023 tarihinde, Meyve/Asma
Tescil komitesince yapılan değerlendirme neticesinde
“Borsakarası” üzüm çeşidimiz milli çeşit listesine girmeye hak kazandı.
Dünya üzüm ticaretinde akla ilk gelen kurum olan İzmir Ticaret Borsası,
“Borsakarası” çeşidi ile üzüm sektöründe de bir üzüm çeşidine adını
vererek ismini ölümsüzleştirmiş, Enstitümüzün çabaları ile zengin üzüm
koleksiyonuna sahip ülkemizin milli çeşitlerine bir çeşit daha
kazandırılmış ve ülkemizin yerel üzüm çeşitlerinin değer ve önemine
dikkat çekilmiş oldu. Enstitümüze sonsuz teşekkürlerimi sunmak isterim.”
diye konuştu.
Özellikleri göz önüne alındığında hem sektörün hem de tüketicinin
beğenisini kazanacağı düşünülen çeşidin yakın bir zaman sonra market
ve pazarlarda yerini alması için gerekli çalışmaların ve tanıtımların
yapılması için de gayret edeceklerini belirten Zincircioğlu,
“Borsakarası”nın sektöre hayırlı olmasını diledi ve “Zorlu bir sezon
geçiren üzüm sektörüne de bereketli, bol kazançlı bir yıl diliyorum.” dedi.
Manisa Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü adına konuşma
gerçekleştiren Kurum Müdürü Akay Ünal ise bağcılığın bölgemiz ve
ülkemiz için önemli tarımsal üretimlerinden biri olduğunu, bağcılığın ve
yeni çeşitlerin geliştirilmesi, sektörün kazanımlarının arttırılması için çok
yoğun çalışmalar yaptıklarını belirtti. Ayrıca, İzmir Ticaret Borsası ile
uzun yıllardır uyum içinde pek çok proje yaptıklarını, “Borsakarası” üzüm
çeşidi ile bu projelere bir yenisinin eklendiğini belirtti. Şimdiki amaçlarının
“Borsakarası”nı ticari hayata bir an önce kazandırabilmek olduğunu ifade
eden Ünal, gelecekte övgüyle bahsedilecek bir üzüm çeşidi olması için
ortak çalışmalara devam edilmesi gerektiğini de belirtti.
İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Pınar Nacak da
katılımcılara projenin başlangıcından bugüne kadar iki kurum tarafından
yürütülen çalışmalar ve “Borsakarası” çeşit isminin tescil süreci hakkında
bir bilgilendirme yaptı.
“Borsakarası” nedir?
Başta çocuklar olmak üzere son tüketicinin en çok sevdiği çeşitler
arasında yer alan çekirdeksiz üzümler kategorisindeki “Borsakarası”;
mavi-siyah ve orta erkenci bir çeşittir. Ortalama salkım ağırlığı 450
ggram ve verimi 3.000-3.500 kg/da’dır. “Borsakarası” doğru hasat
zamanı sonrası kurutma işlemleri yapılarak kurutmaya da elverişli bir
çeşittir. Tane iriliği açısından TS 3411 Çekirdeksiz Kuru Üzüm
Standardındaki sınıflandırmaya göre çok iri (Jumbo) sınıfında yer
almaktadır. Ayrıca; kuru üzüm duyusal testinden de yüksek puan almış
bir çeşittir. Yeni üzüm çeşidinin tanıtım faaliyetleri ve ülkemizin farklı
ekolojilerindeki adaptasyon çalışmaları da sürmektedir.
